きのこととり肉のクリーム煮

きのこたっぷり、コクのあるおいしさ

材料(2人分)

1	きのこはそれぞれ石づきをとります。しめじは小房に分け、エリンギは4cm長さ、7～8mm幅に切ります。しいたけは軸をつけたまま4等分に切ります。
2	たまねぎは薄切りにします。とり肉は2cm角に切り、塩、こしょう各少々（材料外）をふります。
3	鍋にバターを溶かし、たまねぎをいためます。すき通ったらとり肉を加え、白くなったら小麦粉を入れていためます。きのこ全部を加え、しんなりしたらAを加え、ふたをして4～5分煮ます。
4	仕上げにクリームを加え、器に盛ってパセリを散らします。