クリーム&チーズレシピ


そら豆のフェトチーネ

調理時間:

難易度:

そら豆のフェトチーネ

パスタと豆を一緒にゆでるので、ひと手間省けます。

ジャンル:パスタ・麺類

カロリー:(1人分あたり):613kcal

材料:(2人分)

フェトチーネ 4~5玉(120g)
そら豆(さやなし) 100g
たまねぎ 1/4個(50g)
えび 8尾(160g)
バター 20g
 白ワイン 50ml
 北海道純生クリーム 100ml
小さじ1/6
こしょう 少々

作り方

1 約1.5Lの湯をわかします。
2 そら豆は、豆の皮をむきます。
3 熱湯に塩大さじ1/2(材料外)を加え、フェトチーネを表示の時間茹でます。茹であがる1~2分前に豆を加えて茹で、一緒にざるにとります。
4 たまねぎは薄切りにします。えびは殻をむき、背側に切り目を入れて開き、背わたをとります。
5 フライパンにバターを溶かし、たまねぎを中火で炒めます。透き通ってきたら、えびを加えてさっと炒め、Aを加えます。
6 とろみが出てきたら、塩、こしょうで調味し、(3)を加えて手早くあえ、皿にとります。

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