クリーム&チーズレシピ

かぼちゃのチーズクリーム

野菜でつくるかんたんデザート。

材料(4人分)

かぼちゃ 200g
砂糖 大さじ3
北海道純生クリーム 75ml
砂糖 大さじ1と1/2
北海道マスカルポーネ 100g

作り方

1 かぼちゃは種とわたをとり、ところどころ皮をむいてラップに包み、電子レンジで3~5分加熱します。熱いうちにマッシャーなどでつぶし、砂糖を加えてよく混ぜます。
2 クリームは砂糖を混ぜ、とろりとするまで泡だてます (7分だて)。
3 マスカルポーネを(1)と混ぜ合わせます。(2)をかけます。

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